Jabłeczne crumble z jeżynami

Pierwszy raz jadłam to crumble jesienią, wieczorem, było lekko chłodno, a ja oglądałam kolejny odcinek uzależniającego "My So-Called Life". Cóż to była za przyjemność dla oka, podniebienia, jaki wspaniały sposób poprawy nastroju! Brytyjczycy naprawdę wiedzą, jak tworzyć comfort food idealne.

Po raz drugi konsumowałam je parę tygodni temu. Może nie powinnam się przyznawać? Zamroziłam mniej więcej połowę kruszonki jesienią, a wykorzystałam ją dopiero teraz... No ale się nie zepsuła ;)

  

Kruszonka:

• 55 g mielonych migdałów
• 1 szklanka mąki (nie pamiętam, jakiej użyłam, zdaje się, że pełnoziarnistej)
• 1/2 szklanki kaszy kukurydzianej
• 140 g wegańskiej margaryny
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• kilka łyżek wody

Bazowałam na tym przepisie, pozmieniałam odrobinę zawartość wnętrza, chcąc sprawy uprościć :)

• 1 kg jabłek nie rozpadających się 
• 225 g mrożonych jeżyn (zwykle 1/2 opakowania)
• odrobina wody
• łyżka cukru

Rozgrzewamy piekarnik do temp. 170 stopni.
Obieramy jabłka (można zostawić skórkę), kroimy je w większą kostkę, mieszamy z pozostałymi składnikami wnętrza w naczyniu żaroodpornym.
W blenderze umieszczamy wszystkie składniki kruszonki POZA wodą. Miksujemy do uzyskania zlepionych cząstek (u mnie, nie wiedzieć czemu, wyszedł "krem", więc rwałam po kawałku), następnie dodajemy wodę, ugniatami palcami i posypujemy nasze owoce. Z podanych proporcji, moim zdaniem, można zrobić to crumble dwukrotnie, dodając jedynie składniki owocowego nadzienia.
Pieczemy do zezłocenia.